食品产业网 （2012年10月31日11:20）  三  峡  通讯员  食药监局

        广州市正着力打造“食得放心”城市，很多市民对“食得放心”满怀期待。近日，记者从区食药监局获悉，我区将首批打造3个食品安全示范街区（美食广场），他们包括：桥南街南城路、市桥街易发商业街、市桥街百越广场。市民可对示范街区的食品安全状况进行监督，举报投诉电话020-34819189。

　　示范单位集中区域

　　作为示范街的试点

　　记者从区食药监局了解到，此次3个食品安全示范街区的候选区域都是食品安全示范单位相对集中的街区。而食品安全示范单位必须具备：诚信守法经营，本单位及主要管理人员无不良信用记录；量化分级管理B级以上（含B级）；连续3年未发生食物中毒事件；内部管理制度健全并有效实施：1.配备专职或兼职食品安全管理员，2.建立并执行采购查验和索证索票制度，食品原料、食品添加剂、一次性餐具等相关产品的可追溯率达到100%，3.建立从业人员健康管理和培训制度，从业人员健康证明持证率和培训率均达到100%，4.执行餐饮服务食品安全操作规范，有效控制食品安全风险，5.积极采用省有关文件推荐的先进管理方法。还必须设置食品安全管理宣传栏，公示有效的餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、营业执照、从业人员健康证明、从业人员培训记录、大宗原料供应商资质、监督检查结果等；餐饮服务食品安全抽检合格率不低于95%。